教你如何做蚂蚁上树

主料：绿豆粉丝 辅料：肉末；芹菜；葱姜蒜 调料：盐；糖；酱油；豆瓣酱；鸡汁

1.蚂蚁上树的食材很简单，粉丝在家存放也不爱坏，看一下食材吧 2.买粉丝时，要看清粉丝的成分，要有绿豆！ 3.绿豆粉丝浸入水中泡发4小时，捞出后晶莹剔透。 4.锅中放油，放入肉末，煸至肉末变色，放入豆瓣酱，调入鸡汁，最后葱姜蒜末炒香 5.这一步放入粉丝，然后加入清水，必须与粉丝持平，甚至再高一些，然后调入盐；糖；酱油后转小火焅制 6.焅制水量剩一半时，放入芹菜末 7.最关键的时候到了，要密切关注锅中的剩余汤汁，我为了保险，还有三分之一的汤汁时，我就关火了! 8.关火后，用筷子搅拌粉丝，让粉丝吸足吸净锅中剩余的汤汁即可装盘了。