操作方法
当鸡只去毛后，便放入盛有开水的锅中加热，鸡只要完全浸入水中，当开水煲沸后便关掉炉火，让热水继续把鸡浸熟，然后浇上冷水让鸡皮更脆口
制作酱，将葱姜蒜分别切碎加生抽。搅拌就好
温馨提示
浸煮的时间不易掌握，鸡可能未完全熟透
粤菜--广州菜
作者：如沐春风 | 创建时间: 2023-04-22
粤菜中广州菜的“广州”是广义的，凡讲广州话的地区均在此范围，包括珠江三角洲各市、县，以及肇庆、韶关、湛江等地！代表菜有白切贵妃鸡、蚝皇凤爪、广式烧填鸭...
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