操作方法
韭菜洗净，切段。鸡蛋打入碗中，搅匀，备用。
开火做锅，倒入植物油，待油温升高时关火稍停片刻再开，热锅凉油炒出的鸡蛋受热均匀，鲜嫩可口。把炒好的鸡蛋盛出。
锅中留底油，把切好的韭菜，放入锅中翻炒。
待韭菜炒的断生时，放入炒好的鸡蛋翻炒。
放适量的盐，快速翻炒，炒熟盛出即可。
温馨提示
要快速翻炒，不然就会出汤。
韭菜炒鸡蛋的步骤与好处
作者：暴躁小n | 创建时间: 2023-08-05
韭菜有提神、补肾、壮阳、降脂等功效，鸡蛋具有养心安神，补血滋阴润燥的作用，韭菜鸡蛋同吃，能互补，是一道传统的家常菜。...
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