步骤/方法
把蛤放进锅里煮熟,火不要太大,都张开嘴就好了,时间长了肉就硬了,影响口感。
肉剥出来,为防止有沙,可以用清水漂一下。
几个鸡蛋打散,把蛤肉,切碎的葱花放进去,加适量盐,一汤勺水,搅匀。
锅里放油,和平常一样炒鸡蛋就好。不过炒的时候可以往锅里滴少许白酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
温馨提示
出锅时不要放味精,以免破坏这道菜原有的鲜味。
怎样做鸡蛋炒蛤肉
作者：国际小甜 | 创建时间: 2023-07-28
天老爹买回一些蛤,这个东西在我们这里叫瓦蛤,大概是因为它上面有着那样的花纹吧,正好给炒鸡蛋吃了,味道不是一般的鲜啊。...
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