面条怎么做好吃筋道

先将肉末中放入五香粉、盐、酱油、料酒，搅拌均匀后成粘糊状。（多搅拌一会儿）。将葱姜蒜，剥好，冲洗洗干净，切好。

将炒锅放入食用油，开火，油微热后，放入切好的葱、姜、蒜，炒微黄后，放入肉末，继续翻炒。

炒制2分钟后，放入适量的甜面酱，继续翻炒2分钟，翻炒成粘稠状，即可关火。待用。

将买来的鲜面条，抖开，松散地放在盘中。避免面条粘连。

在煮锅中放上小半锅水，开火，到水开后，将面条下在锅中，用筷子焯一焯，待锅再次煮沸后，将锅中点一点冷水，再用筷子焯一焯，待锅再次煮沸后，可将面条捞出。

将面条用温开水或矿泉水冲一下，捞在碗中，加上肉末卤，加点香菜，搅拌均匀即可食用。劲道好吃，美味！再配上一碗煮面条的清汤，更是顺畅。