每日一食：吃不够的『蒜香鸡腿』

作者：小胖吴 | 创建时间: 2023-07-07

热爱厨房，每天研究吃点啥，没想到这道菜还挺受大家欢迎的嘻嘻。大家别忘了上传自己的作品我们一起交流哦。...

两个鸡腿洗干净，去骨后大约280g肉，切成2-3厘米的鸡块，用冷水冲洗干净备用

准备调料: 蒜头压成蒜蓉，干辣椒和青椒切成小圈

鸡块里面加入1勺生抽(15g)，2克盐，全部蒜蓉搅拌，拌匀后腌制半小时

腌制好的鸡肉里加入20g淀粉抓匀，让鸡肉都裹上淀粉

锅底放入比较宽裕的油，油热后夹入鸡块开始煎，过一分钟就可以翻面，两面微微发黄即可。 tips: 中小火煎，可以保证内外一起熟

将煎好的鸡肉捞出，锅底留一点油(多余的油倒出)，放入辣椒和刚才腌料碗里的蒜蓉爆香

加入鸡块翻炒，撒上孜然快速混合即可

出锅后撒上芝麻

一盘蒜香四溢肉嫩多汁的鸡肉出锅！超级香，吃了下次还想吃

1、不粘锅不粘锅，一定要用不粘锅，否则拌了淀粉煎制的时候普通锅会粘😂 2、为了看的清楚，前面几张图我做了拼图对比，点击图片就可以看到大图咯