塔吉克族人生活在新疆地区，他们拥有者自己民族的民歌舞蹈文化，拥有者自己民族的美食文化。那么关于塔吉克族的饮食文化，你具体都知道多少呢？塔吉克族人平时都吃哪些美食呢？接下来就和小编一起来往下看看吧！
塔吉克族在饮食上是非常丰富的特色的，比如像是奶粥、奶面糊、青稞馕还有像是抓肉、奶酪之类的，这些都是传统特色饮食。当然现在并不是所有人都是按照这种方式饮食，但是这些都是当地较为传统的饮食。
塔吉克族日食三餐，主要食品有肉、面、奶。农区和牧区的塔吉克族，在食物结构上略有不同。农区以面食为主，牧区以肉食为主。喜欢将面和奶或米和奶一起制成主食。如显尔克鲁齐(奶粥，将洗净的大米加牛奶煮成的粥)，或西尔太里提(奶面片，用牛奶和面，然后擀成薄片，再用牛奶煮熟)牛奶煮烤饼均离不开牛奶。
塔吉克族民间独具特色的食品如布拉马克(奶面糊)、哈克斯(油面糊)、泰勒提(酥油泡馕)等都是用牛奶加面粉，或酥油加面粉制成的。其他许多日常食品，因受维吾尔族的影响，其做法大体上与维吾尔族做法一样。如面粉制作的烤馕，大米加羊肉、羊油、胡萝卜等做成的抓饭等。
塔吉克族在日常饮食中，都很注重主食，不太讲究副食，很少吃蔬菜。一日三餐，早餐是奶茶和馕，午餐是面条和奶面糊，晚餐大都吃面条、肉汤加酥油制品。
在肉食上，塔吉克族最喜欢用清水将较大的肉块煮熟，然后蘸盐吃，认为是原汤原味，民间把这种食肉的方法称为“西尔乌”(手抓羊肉)。
此外，那仁(肉块加面片或将牛奶、肉汤混制加面片)、“阿热孜克”(油餜子)、油饼、奶干、奶疙瘩、奶皮子也是日常不可缺少的食品。塔吉克族日常饮料多习惯于饮用奶茶。
塔吉克族人传统风俗，日常生活中基本上都是一日三餐，这些饮食的制作基本上都是家庭主妇来进行完成。一般进餐的时候都是用一个地毯，然后上铺到桌子上，然后周围的人进行进餐，长辈的要坐在上座。
小结：塔吉克族人平时都喜欢吃手抓肉，或是牛奶烤饼，这些都是他们的最爱，还有小麦、玉米、豆子之类的做成的馕。农区的主要是面食的为主要，城区的会加一些牛奶来进行熬制之类的。