深圳海参的几种简单做法

这种吃法是公认的营养吸收最好的，一般是早晨起床后空腹吃。海参粥做法也简单，把粥熬好后（粥的选材可以是小米、薏米、或者碎大米），再将切碎的海参放进去搅拌均匀后再熬煮5分钟就可以了。可以根据自己的口味再加点调料，如姜丝可以起到暖胃的作用，海参粥特别适合老年人特别是体弱虚寒的老人。同时孕、产妇吃点海参粥，对身体恢复效果好。

瓷碗中倒入一点水、将鸡蛋打入、海参丁放入、盐少许、胡椒粉少许、搅拌均匀、如果喜欢香菜、生姜可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。再将瓷碗放入过中蒸10-15分钟，出炉即可；也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。海参蒸蛋最适合家庭日常保健的吃法。

海参洗净，斜批成片。鸡脯肉切成长方片用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓匀上浆。虾仁洗净，挤干，用蛋清上浆。黑木耳入沸水锅汆透，捞出放入冷水中，然后砂锅内放清汤、黄酒、酱油、海参、用旺火烧开；汆入鸡片、虾仁、盐、黑木耳即可。

大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁，然后把水发海参切成片状，与调好的味汁搅匀即可。此菜肴适宜夏季食用，可以起到增加食欲的作用。