蒜蓉蚝油茼蒿的家常做法

茼蒿收拾清洗干净，控干水分，切成段。

蒜剥去皮，用水清洗干净，控干水分，切成末，备用。

葱和姜切成末，备用。

红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。

锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入蒜末小火翻炒。

炒至蒜末出香味，放入料酒，两匙儿蚝油，翻炒成蒜蓉。放入红干椒，葱，姜翻炒。

随即放入茼蒿，转大火翻炒，不用放盐，(可以根据自己的口味轻重掌握，适当放盐），炒至茼蒿断生，放入少许味精，关火出勺。