饺子粉做的豆沙餐包

作者:追风筝的人 | 创建时间: 2023-05-09
饺子粉还剩下600g左右,因为在附近超市没有我平时买的那种做面包的高筋面粉,我就只好买了饺子粉,我知道它也是属于高筋面粉的一种,所以才买来试试做面包,第一次用来做的吐司勉强还行,想着还是赶紧把这包粉用完算了,所以今天把600g的粉全用了,一...
饺子粉做的豆沙餐包

操作方法

​ 全部材料(黄油除外)放入面包机中和面

和面25分钟后,再加入黄油,再继续按和面30分钟

取出面团再揉成光滑的面团,放盘里发酵

发酵到两倍大即可

取出面团压扁排气

分成10个小剂子,松弛10分钟

准备好的豆沙馅

松弛好的面团压扁,放入豆沙,捏紧收口滚圆

进行第二次发酵

发酵好的面包涂上蛋液撒上芝麻

烤箱预热好后,放入中层上下火200度15分钟

烤好的餐包

温馨提示

1.发酵好的面团要压扁排气
2.分割小剂子后要松弛10分钟要操作
​3.温度需要根据自己的烤箱调节
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