铁锅炖鱼玉米饼的做法:

铁锅炖鱼玉米饼的做法: 主料:油炸小鱼500克　玉米粉500克 调料:花生油2汤匙　食盐1/2茶匙　酱油1茶匙　葱2棵　蒜1头　八角2个　花椒10粒　干辣椒4个　生抽1茶匙　香醋1/2茶匙　姜汁适量　香菜2根 做法: 1.准备食材 2.玉米粉加入适量小苏打 3.加入水和成面团(单独的玉米粉无法成团) 4.用手抓起一团面，放在手心里拍成饼胚 5.放入电饼铛中烙制 6.烙至两面金黄，即可 7.葱、蒜、辣椒处理干净备用 8.炒锅放油，放入花椒、八角爆香，然后放入葱、蒜和红辣椒炒香 9.加入清水，放入生姜汁 10.放入小鱼，然后加入食盐、生抽、香醋加盖焖煮 11.煮至小鱼看起来发酥，汤汁浓郁，关火，淋入芝麻油，撒上香菜，即可 12.装碗，配玉米饼食用