操作方法
猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。
将焯好的猪蹄用酱油、上色。
将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。
玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料
煮开后放入上色的猪蹄，开锅后撇去浮沫。
烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时，加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠，捞出即可。
温馨提示
注意火候。
大猪蹄子怎么做
作者：分开不是尽头 | 创建时间: 2023-05-05
大猪蹄子怎么做？我们来看看吧。...
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