普洱茶茶叶蛋

作者:活力源 | 创建时间: 2023-04-27
健脾开胃调理 便秘调理...
普洱茶茶叶蛋

操作方法

锅里加凉水,放入鸡蛋煮熟,捞入凉水中,剥去皮。

取适量普洱茶放入锅中,用开水沏开,放入鸡蛋、盐,盖上盖,放在微火上焖10分钟,捞出晾凉即可。

温馨提示

怎样煮茶蛋入味
先把鸡蛋置锅中煮七八成熟,捞出在冷水中浸泡片刻,使蛋壳与蛋清分离,然后捞出将蛋壳击碎,再放入锅内,加水淹没蛋,放入大料、桂皮、小茴香、茶叶、酱油、红糖、盐,旺火煮沸,改小火煮15分钟,取出即可食用。如用原汤浸泡1~2天,味道会更醇香。
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