万州炸酱面的做法1

五花肉洗净切成小丁，肥瘦比例3：7最好

姜切碎备用

葱切碎备用

锅里倒一点油烧热，然后关火冷却片刻在放入八角、草果、花椒粒炸香捞出，在开火放入葱、姜末炒香

锅里倒一点油烧热，然后关火冷却片刻在放入八角、草果、花椒粒炸香捞出，在开火放入葱、姜末炒香

放入2勺干黄酱，2勺甜面酱，1勺辣椒酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香

然后加入适量的清水小火熬制10分钟

汤汁慢慢变浓稠，关火

准备好适量的拉面

锅中水烧开放入面条煮熟

面条煮熟后捞出沥水

浇上炸好的酱，拌匀开吃