操作方法
先将渣海椒放在电饭锅里面蒸熟，需要注意的是，电饭锅蒸格上面要放上蒸笼布，因为渣海椒面太细小，容易漏到下面去。另外，在蒸渣海椒的过程中，偶尔用筷子搅拌一下，防止渣海椒成块。
笋子洗净，切段。放入蒸锅中， 加少许盐，待熟后，滤干水分，装盘中备用。
葱切小段，打算拍碎。准备好食材。
锅中放入菜油，待菜油白色泡沫散尽，放入蒜，炒香。
加入笋子，翻炒，待笋子成金色，加入渣海椒，翻炒均匀。
放入葱段，翻炒均匀，入盘即可！
温馨提示
喜欢蒜苗的小伙伴可以将葱换成蒜苗，去掉蒜瓣；
菜油不要放太多，太多了，渣海椒的酸味就会被掩盖；
个人不太喜欢味精之类的，小伙伴们可以按照自己的口味添加；
我自制的渣海椒里面已经有了盐，所以后面没有加盐。