蜂蜜质量好坏的鉴别方法

买回蜂蜜后，到底蜂蜜好不好呢？让我们来试试。 拿起小汤勺，满满舀上一勺，抬起来，垂直向下翻转，蜜下滴，当下滴的蜜丝快要流断时，上半部分正常会向上缩。如果，下流速度快，并且快流断时，上半部分回缩快，则是质量好的表现。因为质量好的蜜，是具有一定流动性和韧性。太黏和没有韧弹性都是质量不好了。

将小碗里注上小半碗清白开水，再放几勺子蜂蜜，放置一段时间（24-48小时），没有沉淀为质量尚好的蜂蜜。如有沉淀，则属于杂质过多，或掺入其它添加品过多。

舀一勺蜂蜜尝，有较浓蜂蜜天然香味，甘甜可口的是好蜂蜜；如果有刺喉，腻嗓子想咳的，就属于质量下乘的蜂蜜了。