操作方法
杏仁粉、糖粉、低粉、香草粉过筛拌匀；
蛋清和糖打成湿性发泡，步骤1的粉类分两次拌入
装入裱花袋，在油布上挤成大小一致的半圆状，杏仁碎撒于整个表面，预热190，烘烤170，时间：2-4min
冷冻的覆盆子粒加入糖200煮沸，打成泥，煮大约1分钟，离火加入鱼胶粉和糖50，再加入高浓度的覆盆子酒。
温馨提示
冷藏变粘稠即可。
两片杏仁饼中间夹果酱装饰即可，果酱不宜加入过多。
《秘味》覆盆子杏仁饼
作者：朋克周 | 创建时间: 2023-07-14
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