先将面粉加水，揉成面团，醒10分钟左右，并擀成面皮，面皮适当薄一点；
韭菜洗好，晾干水分，切成0.5cm左右的小段，放在小盆里加入盐、香油、调料等调味；
鸡蛋打散，放在小碗里备用；
将面皮摊平，在一半面皮上放上适量韭菜，淋上少许鸡蛋，将另一半面皮对折，压边，压实呈月牙状。
平底锅烧热，倒入适量食用油，将成型的韭菜盒子放入锅内，小伙煎成金黄色即可出锅。
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