怎样在家做海苔肉松条?

作者:朋克周 | 创建时间: 2023-05-28
这款饼干很香,带着出去游玩或者当作休闲点心都是不错的选择,可以慢慢品味,原方是20克肉松,但我感觉味道不够,增加了50%,果然就好多了。 “嗜肉”一族与“嗜咸”一族,这个方子绝对合你们的胃口哈。...
怎样在家做海苔肉松条?

步骤/方法

将黄油切成小块,室温软化。

称量30克肉松

海苔预先剪碎。

将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。

把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。

软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。

打好的样子。

分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。

加入鸡蛋以后的黄油,打到这个样子就可以了。

倒入第5步准备好的面粉混合物。

揉成光滑的面团。

放在案板上,擀成长方形面片。

用锋利的刀切成条状。

把切好的小条排入烤盘,即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。

温馨提示

加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,每一次都要充分混合再加下一次,避免造成油水分离。
揉成面团的时候,只要揉成团就可以,不要过分揉搓,以免影响饼干的松脆口感。
切条的时候,尽量用锋利一些的刀,避免海苔切不断导致切口不整齐。
海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减.
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