核桃黑芝麻包包子方法

首先把准备好的面粉倒入碗里。放一点点盐，搅匀。

准备好碗，放白糖，酵母粉，用温水冲泡，等涨发时，就可以和面了。

将酵母水慢慢倒入面粉调成絮状。

手洗干净，用手揉面，揉到面盆周围都干净了，再揉一下，就开始发面了。

天冷的时候，准备一个小电热毯，上面垫个毛巾。把醒发的面盆放电热毯上，打开电热毯高温，开始发酵。

一小时左右发酵到2倍大，就发好了，拿出来揉一次，要揉5分钟。揉好后再次发酵。电热毯开保温，40分钟左右就可以发好。发好到2倍大小。

第二次发酵好后，再揉5分钟，就可以包包子了。揉面是关键，经过这2次的揉面，包子就一定可以发起来。

等发面期间，把核桃，黑芝麻炒熟，用机器打碎。

打碎后放碗里加红糖，加一点猪油，戴上一次性手套抓揉。揉匀就可以包了。

面做成长条，改成一个个小剂子,中间捏个凹。

包上核桃黑芝麻，慢慢捏好，小圆包就完成了。

包子做好后放蒸蓖里醒发20分钟，锅里放好冷水，醒发20分钟后开大火蒸，上气后蒸15分钟，关火，再等5分钟再开盖子。不然包子就塌陷了。好看又好吃的核桃黑芝麻包子就做好了，赶紧趁热吃吧。