超市选购好的酸奶小技巧

看时间：一是生产日期是几号，有没有那么快到保质期；二是看保质期本身的长短，一般来说，保质期越长的酸奶里面加的防腐剂就越多。

选厂家：这个年头黑心作坊防不胜防，这里建议选名气较高、生产规模大的厂家出厂的酸奶，一般来说，这样的厂家都有着正规的生产流程和干净卫生的生产环境，食品质量更可靠。

选原味的：超市里各种口味的酸奶五花八门，这里建议选原味酸奶或者老酸奶更健康，依据个人经验，口味越是纯粹的东西添加剂含量越少。

乳酸菌不等于酸奶：简单地说，前者是乳酸菌饮料，调味饮料的一种，后者才是牛奶发酵而成的，总之我们要买的是酸奶而不是饮料！

选优等酸奶：按经验，优等酸奶浓稠细腻，颜色纯净，口味清甜微酸，气味清香而不浓烈。次等的酸奶呈流质状态，会冒气泡，口感偏酸，有的甚至散发着酒精发酵味，颜色带点深黄。