白蚬子和花蚬子怎么炒好吃？

白蚬子和花蚬子一起放入清水中，放入少许盐，淹没清水泡30分钟左右，目的让他们吐吐沙子；然后反复清洗干净，备用。 （购买的时候一定要买卖家一定泡一段时间没有沙子的蚬子，也就是买的时候水比较清澈，不然会有沙子）

小葱扒皮去葱头，洗净切4厘米的段，姜切3片，杭椒洗净切1厘米的段，备用。

香菜洗净，去香菜根，切1厘米的段，大蒜扒皮，拍碎切成蒜末，备用。

将准备好的食材放入一个盘子中。 锅中放油，中火，油热，将准备好的材料放入锅中翻炒出香味。

锅中放入海鲜酱油，耗油，花椒继续翻炒均匀。 将洗干净的蚬子淋干水分，放入锅中，大火，不断的翻炒，直到所有贝壳全部开口，然后再炒2分钟左右。

出锅装入盘中即可，不辣的酱油炒白蚬子和花蚬子制作完成！ （注意：吃海鲜最好不要和啤酒哦！）