邵阳大片牛肉的做法

主料黄牛肉 (250克)辅料淀粉 (25克)干辣椒 (10克)油 (100克)将牛肉尽量切薄一点，（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好，也别太薄美观哦），干辣椒用剪刀剪成段，葱洗净切成小葱段。锅内倒入油，放入干辣椒段用中火炸至呈棕红色，一会备用。（我不喜欢吃花椒，所以就没有放）。将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。最后把炒好的干辣椒、葱段撒在肉片上，起锅开吃。