操作方法
面粉加盐和好，揉成光滑面团，用保鲜膜覆盖静置20分钟。
面板上滴几滴色拉油。
将面团揉匀，静置20分钟。
面团按扁，盖上保鲜膜。
将面团切成一指宽的条状。
慢慢搓成细长条。
我嫌太长了，就扯成了小段。
锅中倒油，烧至四成热，下拉面炸成金黄色。
装入盘中。
皮蛋剥去壳，切成四瓣，码放在盘边。
青红椒、野山椒切细粒、蒜切末，放入碗中。
加入香醋、生抽，拌匀。
调味汁倒在拉面上，淋上香油，用生菜点缀一下。
拉面拌皮蛋
作者：小小谷 | 创建时间: 2023-03-23
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