如何发泡海参

首先我们取出买来的干海参，选用适量纯净水来泡干海参，水量一定要末过海参，大概泡48小时左右，中间每十二小时要换纯净水。

把稍微泡软的海参，用剪刀从中间剪开，进行清洗海参，注意一定把海参内部清洗干净，以免有泥沙。

把洗净的海参加入适量纯净水，让入锅中煮大火煮开，然后改小火再煮半个小时左右，然后再继续泡。

在泡发海参的过程中，每十二小时必须换纯净水，直至把海参泡发软，如图所示泡好的海参柔软很有弹性。