鲜菇红枣鸡汤最呵护产后女人

鲜菇红枣鸡汤最呵护产后女人 我们知道 新疆大枣具有补气养血功效，而鸡汤的滋补作用非常高，鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇滋补身体。 做法如下： 1. 鸡斩块后，洗净沥干，生姜切片。锅中放1勺油，轻晃锅体，使油均匀分布(目的是防粘锅)，下入鸡块和姜片，翻炒5分钟。(我们湖北人煨汤时习惯先把主料炒一炒，油只需放一点点，因为鸡肉在炒制的过程中也会出一部分油的) 2. 鸡肉炒香后，往炒锅里加入开水，水量没过鸡肉，煮开后倒入汤煲内，中火煲 3. 将鸡油菌去蒂，洗净，备用 4. 1小时后，下入鸡油菌和红枣，继续煲15分钟 5. 15分钟后，加入枸杞和盐，继续煲一刻钟即可