操作方法
1.备闸蟹，粉丝，鸡蛋，葱。
2.闸蟹拆洗干净备用，粉丝用温水泡软备用。
3.鸡蛋打入碗里，并加入适量蒜粒。
4.将泡好的粉丝装盘，并将拌至好的蒜香蛋液加入到粉丝上。
5.再将闸解码在粉丝上，加入葱段。
6.上蒸锅，蒸水蒸至熟透即可。
7.一份蒜香银丝蒸闸蟹完成。
温馨提示
一：拆洗闸蟹的时候，最好是保持蟹壳的完整，这样子后期摆盘会好看一点。
二：蒸制的时间按蟹的大小来定，一般15分钟足够。
三：吃的时候可以按个人喜好配点醋香调味品。