操作方法
草莓去蒂用淡盐水浸泡后洗净，沥水，放入白砂糖和白醋拌匀静置15分钟以上，你会发现草莓里有水分析出。
把草莓放在一个耐酸的容器里（我用的是不锈钢盆），用中火烧开后，你会发现容器的水分越来越多。
转成小火慢慢熬（保持烧开的程度），一直熬一直熬，你会发现，容器里的水分越来越少了，这时，你要不停的搅拌，一直到你觉得搅拌起来有点阻力，，汤水已经有些粘稠时，就可以关火了。
晾至不烫手的时候，装入用开水煮烫过的玻璃容器里，拧上盖，放凉，至于冰箱的冷藏室保存。
温馨提示
1、做草莓酱的时候，可以把一般的草莓搅打成酱，另一半切成小块，也可以像我一样用整颗的草莓制作。
2、糖的量根据自己的口味添加即可，我喜欢吃甜，所以放了较多的糖。
3、熬制各种果酱需要耐心，不可操之过急，两斤的草莓我熬了大约半个小时。
4、趁草莓酱温热的时候，装入煮过的玻璃瓶中，拧紧盖子就可以保存很长时间。