美味火爆小龙虾

1、将小龙虾用水一一浸泡，洗净，特别是虾须处，用硬质牙刷仔细刷

2，芹菜，葱(大葱白为好)，洗净切段，蒜切片，老姜拍破切丁

3，三奈，八角，草果，小茴香，香叶，花椒，豆豉，豆瓣等备用

4，下大料炸香，关火，温度稍降依次再放老姜，小苘香，香叶，花椒微炸，待全部香味出来，重开大火，下豆豉，蒜片，半勺豆瓣，快速翻炒

5，下龙虾，翻炒十分钟左右

6，再加入葱段，芹菜段，大火翻炒2分钟，香到流口水的火爆小龙虾就出锅了