夏天怎样做凉粉

淀粉一碗准备好

在淀粉里加入适量的清水，搅拌成面糊糊，水要多点，不要太稠

锅中倒大概两碗左右的水，烧开，把调好的面糊糊倒进去，一定要边搅边倒

搅至黏稠，呈透明状，即可出锅装到碗里。凉大概2-3个小时左右

在等凉粉凉的时候就可以调汁子了

把油倒入锅中烧熟，然后把辣椒面炸一下。把蒜泥、鸡精、醋、酱油、味精、花椒面、盐、芝麻、辣椒油放到碗中，加入适量开水制成汁

等凉粉变凉以后切成条，然后加入调料汁，搅拌均匀就可以吃了