步骤/方法
肉糜中加入除面筋以外的调料
顺一个方向使劲搅拌至粘稠拉丝
筋泡戳一个小孔把肉馅填入
全部塞好咯
锅内注入开水倒入面筋泡
煮开后加入盐，糖，老抽
加入香叶和八角
小火慢炖30分钟 .
怎样在家做面筋泡塞肉
作者：小胖吴 | 创建时间: 2023-06-10
面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成...
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