操作方法
首先我们准备食材，面粉600克，发酵粉一袋，粉条400克，豆腐300克，肉馅500克，绿豆芽300克，姜1块。调料准备了食用盐，老抽，生抽，十三香。
先和面，因为面要用发面，盆里倒入适量面粉，然后倒入发酵粉，然后开始加水，一次加少量水，边加水边揉面，大概揉成这样子就可以了。
然后盖上盖子，等待面粉发酵，现在天气比较热，加上我们用了发酵粉，面差不多4个小时左右就会发的很好了。
面粉发酵好了，再拿到案板上蘸上面粉，反复揉搓，因为面粉揉搓的越久，整出来的包子皮越劲道好吃。面粉揉搓好之后，再分成鸡蛋大小的面团，像擀饺子皮一样擀成面片，包子皮就做好了
开始盘馅，粉条需要提前泡发40分钟，然后将泡好的粉条切碎，粉条比较劲道，不太好切，切得时候注意下，不要蹦的到处都是。
豆腐用水冲洗一下，先切成薄片，然后剁碎，用油煎一下备用。豆芽淘水洗净，控干水分备用。姜切末备用。
将切好的姜末，粉条，豆腐丁，洗净的豆芽放在一起，倒入食用盐，生抽，老抽上色，再倒入适量十三香，搅拌均匀，包子馅就做好了。
开始包包子，将包子馅放在包子皮中间，然后一手握着包子，一只手捏包子口，将包子口包严实，一个完美的包子就包好了。
将包子放在箅子上，锅中添水，水要多加一点，水开后，将篦子放在锅里，大火蒸25分钟左右，包子就蒸好了。