自制核桃酥的做法（不用黄油，不用打发）

先准备核桃碎，就是将核桃切成碎碎小小的。

玉米油、白砂糖、盐放在容器中搅匀。

加入蛋液40-50克搅匀。可以将一只鸡蛋打好后留下一点点，待最后刷蛋液用，其他均在此步骤中使用。

加入低筋面粉及小苏打，加入准备好的核桃碎。

将面粉捏成团。

分成一个一个小球，大约20克/个。

烤盘要用不粘烤盘，或者铺油纸。在烤盘上压扁小球，表面刷蛋液，撒一点黑芝麻，也可以不用刷蛋液撒芝麻。

放入烤箱中层，180°，10-13分钟视表面上色情况出炉。