家常凉菜——凉拌土豆丝的做法

把土豆洗净去皮县切成薄片，再切成丝。

把蒜剁成蒜末，放入给碗里，加入食盐，砸成蒜泥。

蒜泥里滴入香油，加一勺酱油，一勺醋，调匀调料备用。

锅里加水烧开，先把粉条放入煮10分钟，然后再把切好的土豆丝放入焯一下，然后捞出来过一下凉水，把水沥干放入盆里。

在炒勺里放入锅底油，烧热，把花椒放入，稍后关火。等几分钟，让花椒油降降温。

把调好的调料放进盆里，然后浇入花椒油。搅拌均匀。

把搅拌均匀的土豆丝盛入盘中，清爽可口的凉拌土豆丝就完成了。