操作方法
配置碱水： 食用碱：水=1:30。即食用碱10克，水300克，混合均匀。
浸泡： 将猪肉按需要切好，比如说切成条，切好后放入碱水中，浸泡25至30分钟。
清洗： 将浸泡好的肉放置流水中冲洗10分钟，洗去碱水。（注意一定要洗到肉没有碱味）
洗好后就可以开始做菜了。经过这样处理过的肉口感更加嫩滑。
让猪肉煮后更嫩滑的小妙招
作者：哈哈小脸 | 创建时间: 2023-05-18
可以一试...
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