野菜素馅大包子真好吃，老妈做的

将面粉提前用发酵粉和好，发好。分成两份，待用。

喜欢吃杂粮的，可以同时做一些杂粮包子，将高梁面和黄豆面（3:1）和好，搀和一份的白面中。

将柳絮叶（泡好的）水中捞出，挤干，待用。韭菜洗好，切好待用。 胡萝卜刮丝，待用。将粉条煮好，切碎，待用。 簿豆腐，切碎，葱，姜切碎，待用。

将炒锅中放食用油（1大汤勺），稍热后，放葱、姜碎，炸微黄，放豆腐、红萝卜丝、粉条、柳叶，翻炒1~2分钟，关火，放盐、五香粉、味精，翻炒均匀，待晾凉后放入韭菜，翻均匀即可待用。

将另一份白面揉面团，擀成圆面皮，包成大圆包子。将搀和好的杂粮面团，也擀成圆面皮，包成长型包子。

将包好的包子装上蒸笼锅，大火蒸30分钟即可食用。