花样馒头做法大全

制作： 第一步：取300g中筋面粉+3g酵母+15g细砂糖+160g牛奶，把它们均匀混合揉成光滑的面团。 第二步：300g中筋面粉+30g紫薯粉+3g酵母+15g细砂糖+170g牛奶，混合均匀揉成光滑的面团。 第三步：待面团完全发酵，再揉一次，把气体都有排出来。 第四步：把馒头的样式做出来，冷水上蒸锅，大火蒸12分钟，再闷5分钟就可以了。

花样1： 取一份紫色和白色的面团，分别搓成圆柱体面团，然后压扁，把紫色的面饼放在白色面饼上，再一起卷起来。

花样2： 取一扥紫色和白色的面团，搓成圆柱状的面团，再压扁成0.5cm的面饼，把紫色面饼放在白色上，再一起斜着卷起来成花朵的形状。

花样3： 用紫色和白色的面团捏出一朵花，然后把花放在单调的馒头上作为点缀即可。