操作方法
选好白菜，去老帮，去叶，洗净切筷子般粗8厘米长的丝。
把干红辣椒去把，去籽·切成细丝。
将白菜丝，辣椒丝分别用开水焯一下，约2分钟捞出控净水。
取干净的盆在盆里铺一层白菜丝，撒少许盐，在撒一层辣椒丝，淋醋撒白糖。这样一层层铺好。将盆盖严。30分钟后即可食用。
温馨提示
用具要干净，干燥。不宜取来就用。
白菜的各层不宜太厚，以保证短时间内入味
即食泡菜的做法
作者：彼岸花开 | 创建时间: 2023-04-30
色泽鲜艳，味酸甜辣咸，很是爽口...
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