家常包子制作方法

用温水把酵母溶解均匀，适量的加一点糖。

然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌，再适量加点水揉成光滑的面团。

用保鲜膜盖上醒发1小时左右，揭开保鲜膜用手指沾面粉在发好的面中间戳一下，不回缩就证明面已经发好了。

把洗好的韭菜切成小段。

猪肉剁成肉末，加入油，盐，生粉，再把切好的韭菜放进肉末搅拌腌制。

把发好的面团用塑料板分成小面团。

用手掌把小面团压扁，然后用擀面棒擀圆，要注意边缘薄，中间厚。

在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的韭菜猪肉馅包成包子。

包好的包子放在蒸屉上盖上锅盖再醒20分钟左右。

锅中水烧开蒸15分钟就关火，等3分钟后再揭开锅盖。包子就这样做好了。