驴板肠炒尖椒做法

作者:wendy | 创建时间: 2023-05-08
驴板肠的蛋白质含量比较高,而且驴板肠蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。驴板肠还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。今天把它与尖椒放在一起炒,驴板...
驴板肠炒尖椒做法

操作方法

把尖椒切成滚刀块。

将葱、姜、蒜切成片 把朝天椒切成段,干辣椒切成丝备用 把驴板肠煮熟后切成滚刀块备用。

热锅凉油,放入葱、姜、蒜爆香。 放入红辣椒,再放入尖椒。

翻炒1分钟。 倒入驴板肠大火翻炒。

放入花椒面,倒入酱油、精盐、料酒翻炒3分钟。 放入味素即可出锅。

将炒好的菜盛入盘中,先尝了一口,确实好吃,驴板肠口感非常好。

温馨提示

不喜欢吃太辣的,可以不放红辣椒。
放入驴板肠后一定要大火翻炒,做出来的菜口感才好。
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