多吃蔬菜的好处（一）

白菜： 白菜中富含维生素C、E，具有很好的护肤美颜功效，而且白菜中的蔬菜纤维能润肠、通便、促进体内蛋白质吸收；

菠菜： 博采众长具有天然的抗老化分子，具有抗衰来、促细胞生长功效，常吃菠菜可保青春活力，大脑清醒，有助于改善老年人记忆力低下；

芹菜： 芹菜中的铁含量十分高，对于缺铁性贫血是再好不过的”良药“，芹菜具有软化血管、降低血糖的功效；

茼蒿： 茼蒿富含维生素A，维生素A具有预防呼吸系统感染，预防视力衰退，促进皮肤、牙齿、毛发生长、降压补脑的功效；

胡萝卜： 胡萝卜中胡萝卜素可以转化成有大量的维生素A，即有助于增强人体免疫力，还能明目，能有效的预防夜盲症、干眼病等眼部疾病；

茄子： 茄子富含丰富的维生素，其中维生素P具有增强血管弹性，降低毛细血管通透、预防毛细血管破裂的作用，还富含抗癌物质龙葵碱，是很好的抗癌食品。