胆固醇，是一种人体组织细胞的重要物质，参与了细胞膜的形成。通过代谢，还能转化为对人体有利的胆汁酸、类固醇激素等物质。其中，它又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇。通常来说，高密度胆固醇可以保护心血管，而低密度胆固醇却可以增加冠心病的风险。但在日常生活中，现代人的饮食过于精致化，很容易摄入过量的油脂。再加之生活压力大，身体活动少，以及其他不良习惯，最终也就容易受到低密度胆固醇的威胁。
一、胆固醇过高的危害
1、会阻塞心脏动脉，从而导致血管变窄，使心脏不能获得充足的血液，增加心脏病的概率。并且，如果流向大脑的血液减少了，也可能导致中风。
2、增加男性的前列腺癌的患病几率，以及造成肾脏类疾病，比如肾脏衰竭。
3、更容易患骨质疏松症，也会导致一些牙齿问题的出现，比如说牙周病、牙齿间缝隙的扩大，严重的患者甚至出现牙齿脱落。
二、胆固醇过高会出现的症状
1、拳头握紧的时候，手部的关节如果隆起了黄色的硬结，那就可能是由家族性遗传引起的胆固醇堆积物。
2、由于下眼睑和人体皮肤存在过多胆固醇，从而导致眼睑出现黄色的斑块。
3、一般胆固醇过高不会出现什么明显的症状，只是会在原有疾病的症状上出现加重的表现，所以应该做定期的体检。
三、胆固醇过高的预防
1、多运动。培养良好的运动习惯，提高身体免疫力，每周坚持运动3-5次，每次40分钟，进行游泳、慢跑、爬山等有氧运动都是不错的选择。
2、管住嘴。少吃或不吃动物的内脏、蛋黄等胆固醇含量高的食物，减少饱和脂肪以及反式脂肪的摄入，比如少吃肥肉、动物油以及零食等。
3、不熬夜。睡眠质量佳，精神状况处于稳定，体内的抗氧化剂多，就有助于身体内的胆固醇指标趋于正常。
4、良好的饮食习惯。平时坚持饮食粗细搭配，多吃当季新鲜蔬果，养成清淡的饮食习惯。并且，也可以适当选择食用一些具有降胆固醇功效的食物，不抽烟、少喝酒，避免暴饮暴食以增加肠胃负担。