家用简单番茄酱的做法

作者:追风筝的人 | 创建时间: 2023-03-19
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,最早于19世纪由中国人发明。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪...
家用简单番茄酱的做法

操作方法

烧少许开水,把番茄放进去立即捞出,去皮

把去皮的番茄放到杯子里(容器),用东西捣碎成泥状,倒入适量食用醋、白砂糖搅拌均匀

把锅烧热,倒入适量食用油烧热后,把第2步骤中准备好的东西倒入油中不断翻炒,直到闻到香味酱汁变得浓稠为止

温馨提示

酱汁下过后要用小火不停翻炒,防止粘锅
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