操作方法
烤箱提前预热十分钟
蛋黄蛋清分开用两个盆装好
在蛋黄里加入20g细砂糖，一小勺盐，一茶匙油全部拌匀
蛋白加20g细砂糖打发{打到把盆倒扣蛋白不会流动}
分三次往蛋黄糊里分别加入蛋白、过筛的面粉和泡打粉，（每加一次一定要拌匀，不能搅动，以免蛋白融化）
全部拌匀以后把盆子震动吧气泡震出来倒在蛋糕磨具里(可以加入一些自己喜欢吃的，比如葡萄干)，放入提前预热好的烤箱，我用的是165°烤15-20分钟
用牙签插到蛋糕里拿出来蛋糕不粘牙签就证明考好啦
拿出来之后倒扣到自然冷却就可以吃了
温馨提示
泡打粉可嘉可不加只要蛋白能打好做出来一样很蓬松
糖的量可以根据自己喜好调整
蛋白一定不要搅动