含有龙葵素的食物和预防

发青的马铃薯 有些马铃薯从外表看去有些青色的地方，这些青色的地方就是龙葵素的所在地。

发青的番茄 发青的番茄是未成熟的表现，这种番茄吃起来发涩，里面也含有龙葵素

还有一些其他的茄科植物，只要看着发青，最好不要吃，里面多多少少含有龙葵素

预防方法一 做菜前要把它切除，或炒菜时可加入醋，醋可以破坏龙葵素，也会让菜变得可口。

预防方法二 一定要等到茄科植物长熟，所以发青的茄科植物就不要吃了，等到变红了，吃起来才很棒