平菇炒猪肉的做法

首先把草菇脚用剪刀剪干净，然后放置水里清洗几次，捞上来沥干水份放到碟子备用。

猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

开火下油，放蒜米进去爆香。

然后放猪肉进去。

大火翻炒2分钟左右铲上碟子。

再开火下油，放平菇进去，加适量的盐。

大火翻炒2分钟左右，翻炒到平菇水份差不多干完。【平菇本身很多水份，所以要大火翻炒到水份差不多蒸发完】

然后猪肉回锅，大火翻炒到水份全部干完，大概2分钟左右，就可以了。