绿豆芽炒韭菜的家常做法

作者:彼岸花开 | 创建时间: 2023-03-22
绿豆芽脆嫩爽口,具有清热消暑,解毒利尿,滋阴补阳之功效。韭菜质地柔嫩,口味清香,具有补肾温阳,益肝健胃,行气理血之功效。二者搭配与肉同炒,脆嫩鲜香,营养味美,口味极佳。下面介绍一下这道菜的做法。...
绿豆芽炒韭菜的家常做法

操作方法

绿豆芽用水清洗干净,控干水分。

韭菜收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。

肉用水冲洗一下,控干水分,切成丝。

锅内放入油加热,油热后放入花椒爆锅。放入肉丝翻炒。

放入料酒,少许酱油,放入葱,姜,蒜,翻炒。

随即放入绿豆芽大火爆炒,滴少许醋。

炒至绿豆芽断生,放入韭菜翻炒,放入盐。

炒至韭菜变色,刚出亮光,立即关火,放入味精,出勺。

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