凉拌菠菜怎样做

准备好新鲜的菠菜，洗净。

锅里放一锅水，待水烧开后放入菠菜。

菠菜烫熟后捞出，在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分，放入一个碗里待用。

准备好蒜瓣切成蒜末待用。

在放在菠菜的碗里，放入蒜末，少许盐，蔬菜精，花椒粉。

起油锅，倒入少许的油，待油热后把热油倒入放有调料的菠菜中。

红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。

炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香。

倒入蒜粒，炒香成料油。

把炒好的料油倒在菠菜上。

撒上芝麻油，再放上葱花，凉拌菠菜就做好啦。