怎样做好吃的骨头粥?

作者:追风筝的人 | 创建时间: 2023-05-31
猪骨头含有丰富的骨胶原、蛋白质、维生素等,营养十分丰富,用来煲汤或熬粥都非常美味,今天我们来做一锅骨头粥,清香、顺滑,在寒冷的冬天喝一喝,全身马上暖暖的。...
怎样做好吃的骨头粥?

操作方法

准备好猪骨头、大米、花生米和盐。

花生米洗干净,放在清水浸泡2个小时,泡好的花生米圆润饱满,非常漂亮。

把猪骨头清洗干净,务必要认真的清洗,剁肉板上经常会有一些污垢,砍骨头时会粘附在上面,一下要处理干净。

处理干净的骨头放入小锅中,加入适量清水,移至煤气炉烧开5分钟,关火再浸泡一会。

煮好的骨头水浑浊、有泡沫,要用温水清洗三遍以上,洗干净后放进电压力锅中,按“汤”键,等待60分钟。(一定要用温水洗,以免破坏骨头的营养物质)

煮好的骨头汤用过滤网把骨头和汤水分离出来,把大米和花生米洗干净,放进电压力锅中,把骨头汤水倒入锅,按“粥”键,等待30分钟。

煮好的骨头粥拿出来放至温热,加入适量盐调味,一锅香喷喷的骨头粥就做好了,清香、顺滑,在寒冷的冬天喝一喝,全身马上暖暖的。

温馨提示

猪骨头一定要凉水煮开,切不可用热开水烫。
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