操作方法
1.这是做其他菜取出的蛋清；
2.加少许水搅打均匀后上锅蒸，也可不加水直接蒸(时间自己掌握熟了就好，不要蒸太老，老了就会有蜂窝了，我为了省事直接蒸饭电压力锅里了有点过了)；
3.取出后用小刀划成小块，用铁勺子挖松；
4.加入配料及调料拌匀；
5.完成。
温馨提示
蛋清里面加少许水搅打均匀会比较滑嫩，因为是拌菜没什么技术含量，新手小白都会做，这道菜可以热拌也可以冷拌哦，真正的老少皆宜
好吃又简单的蛋清做法
作者：风筝 | 创建时间: 2023-06-25
这道菜的蛋清是做糯米蛋或者冰激凌之类余出来的，很多人都有蛋清不知道怎么处理的烦恼，这里我就献上我的独门秘技，嘿嘿...
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